Imobilização de lipases em filmes biodegradáveis e aplicação em reações de esterificação

Tatiane Larissa da Silva Farias; Alessandra Machado Baron; Debora Aparecida de Almeida; Bruno Matheus Simões; Patrícia Salomão Garcia; Nadia Krieger

doi:10.20906/CPS/SICITE2015-0931

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo principal imobilizar as lipases de Burkholderia cepacia LTEB11 em biofilmes contendo contendo amido. Além disso, visou empregar as lipases em reações de síntese de ésteres através de esterificação, em meio aquo-restrito. Para tal, as lipases de B. cepacia LTEB11 foram imobilizadas através da adsorção, em filmes preparados por extrusão. Dois filmes foram usados: F1(amido como componente principal) e F4 (amido/ Montimorilonita sódica/ácido itacônico). Depositou-se dois tipos de soluções enzimáticas com e sem isopropanol (56 mg em 10 mL de tampão fosfato 50 mmol/L ou 10 mL de solução tampão contendo 40% de isopropanol). Para analisar a eficiência catalítica da enzima imobilizada em relação à enzima livre, fez-se a esterificação do oleato de etila em meio aquo-restrito. Os resultados mostraram que quando a enzima foi usada na forma livre, a conversão em éster foi aproximadamente 95% em 9 h. Para as enzimas imobilizadas, observa-se uma cinética de reação muito semelhante a da enzima livre para a enzima preparada em solução contendo isopropanol e imobilizada no filme F1 (controle). Dos filmes empregados, o melhor foi o F1, pois a conversão quando se utilizou o filme F4 foi próximo a 80% em 9 h. Em relação aos filmes utilizados, o F4 (amido/ Montimorilonita sódica/ácido itacônico) tem propriedades mecânicas (resistência à tração, ε: alongamento na ruptura e E0: módulo de Young) superiores a F1 (amido). Por isso, serão realizados testes de reutilização das enzimas imobilizadas para verificar qual dos filmes irá manter a atividade da enzima por mais tempo. Os resultados obtidos neste trabalho mostram que o biofilme contendo amido pode ser utilizado como suporte para imobilizar lipases de B. cepacia LTEB11, pois houve estabilidade catalítica da enzima após a imobilização.

Palavras-chave: Imobilização; Enzima; Biofilme; Esterificação