Utilização do Ultrassom em Reações de Esterificação Catalisadas por Lipases Imobilizadas
Bruno Rafael Machado; Alessandra Machado Baron; Nadia Krieger
doi:10.20906/CPS/SICITE2015-0852
Resumo
O presente trabalho tem como objetivo principal verificar a influência do ultrassom na eficiência catalítica de lipases de Burkholderia cepacia LTEB11 imobilizadas em Accurel EP 100. Para tal, as lipases de B. cepacia LTEB11 imobilizadas foram utilizadas na síntese do oleato de etila via esterificação em dois sistemas reacionais: contendo n-heptano e o etanol como solvente. A reação foi realizada em erlenmeyers de 25 mL contendo 7 mL de n-heptano, 116 µL de ácido oléico (50 mmol.L-1), 62 µ L de etanol (150 mmol.L-1) em ultrassom (Sanders Medical-Soni Clean 2PS 40 kHz, 50°C). No caso da síntese utilizando o etanol como solvente, o volume de etanol foi de 7 mL e a reação foi realizada nas mesmas condições citadas acima. A quantidade de enzima foi de 570 mg (correspondente a 450 U dosados pelo método do pNPP aquoso ou 11% m/m). Observou-se, em 1 h de reação, 96 % e 25% de conversão em éster para o primeiro e segundo sistema reacional respectivamente. Empregando a agitação orbital (37°C e 200 rpm), a mesma enzima e os mesmos sistemas reacionais foram utilizados por Baron (2008) e os resultados relatados mostraram que a conversão em éster foi próximo de 60% para a reação contendo heptano (1 h de reação) e 30% (4 h de reação) para a esterificação contendo somente os substratos como solventes. Comparando os dois métodos de agitação, observa-se um aumento de 36% em conversão quando se utilizou o ultrassom e sistema contendo heptano como meio reacional. No caso da reação contendo o etanol como solvente majoritário, a síntese realizada em ultrassom mostrou que houve aproximadamente ¼ de redução do tempo para a obtenção do éster. A economia energética e o aumento do rendimento do produto satisfazem os parâmetros estabelecidos na Química Verde e torna o uso do ultrassom em biocatálise um método promissor e mais competitivo em relação às catálises químicas.
Palavras-chave: Lipases; Biocatálise; Ultrassom