Crescimento de bactérias heterotróficas e fungos em processos de compostagem e vermicompostagem de lodo biológico de laticínio
Jaqueline dos Santos Silva; Tatiane Cristina Dal Bosco; Kátia Valéria Marques Cardoso Prates; Andressa Vitória Duarte de Souza; Vitor da Costa Marques; Pedro Henrique Presumido
doi:10.20906/CPS/SICITE2015-0661
Resumo
A indústria de laticínios gera grande quantidade de resíduos sólidos e líquidos. Durante o tratamento do resíduo líquido em reatores biológicos ocorre a formação do lodo, de odor desagradável, alta umidade, elevada carga orgânica e potencial poluidor. O tratamento do lodo via compostagem e vermicompostagem permite a estabilização da carga orgânica do material possibilitando a obtenção de adubo orgânico para uso agrícola. O objetivo desse trabalho foi analisar o crescimento de bactérias heterotróficas e fungos durante a compostagem e vermicompostagem de lodo de laticínio em ambientes distintos, relacionando variações de pH e temperatura. O lodo foi compostado em leiras trapezoidais com outros resíduos, resultando em seis tratamentos: T1- poda de árvore, T2- casca de café, T3-poda de árvore e cinza de caldeira e T4- casca de café e cinza de caldeira, em ambiente controlado e T5- poda de árvore e T6- poda de árvore e cinza, à céu aberto. Monitorou-se a temperatura diariamente e as análises microbiológicas e de pH, quinzenalmente, durante 60 dias de compostagem. O número de unidades formadoras de colônias (UFC g-1) foi obtido por diluição seriada das amostras seguida de inoculação em meio BHI para crescimento de heterotróficas e BDA para fungos. Houve crescimento expressivo de bactérias heterotróficas durante todo o período de amostragem em todos os tratamentos, com destaque para T4 e T5 na fase termofílica e T3 na vermicompostagem. Em relação aos fungos, o crescimento foi estatisticamente semelhante em todos os tratamentos, tanto na compostagem quanto na vermicompostagem. Conclui-se que o crescimento de bactérias heterotróficas sofreu interferências diretas da temperatura, pH e do ambiente onde os processos foram conduzidos. Já no crescimento de fungos esses fatores não interferiram. Houve predominância de bactérias heterotróficas em relação aos fungos nas duas etapas e em todos os tratamentos.
Palavras-chave: Resíduos sólidos; Tratamento de resíduos agroindustriais; Eisenia foetida; Leira de compostagem