Caracterização físico-química da fração orgânica dos resíduos sólidos provenientes das Centrais de Abastecimento do Paraná: estudo de caso de Foz do Iguaçu
Bruna Mayer; Thiago Edwiges; Laercio Mantovani Frare
doi:10.20906/CPS/SICITE2015-0323
Resumo
As Centrais de abastecimento foram criadas para aperfeiçoar as estruturas de comercialização e distribuição dos produtos hortigranjeiros, pescados e outros perecíveis nos principais aglomerados urbanos do País. A unidade de Foz do Iguaçu comercializa 70.551 t/ano de produtos e gera aproximadamente 2,8 t de resíduos sólidos todos os dias, sendo 85,5% destes orgânicos. Sendo assim, o objetivo deste projeto de pesquisa foi coletar e identificar mensalmente os tipos de frutas e vegetais gerados, analisar a variabilidade das características físico-químicas ao longo de 12 meses, e a partir dessas informações propor uma alternativa de tratamento. A caracterização dos resíduos foi feita através das análises qualitativa e físico-química. A análise qualitativa foi realizada a partir do registro da frequência em que cada tipo de resíduo de fruta e vegetal foi identificado. A análise físico-química avaliou os seguintes parâmetros: potencial hidrogeniônico (pH), alcalinidade total (AT), condutividade elétrica (CE), sólidos totais (ST), sólidos totais fixos (SF) e voláteis (SV), carbono orgânico total (COT), nitrogênio total Kjeldahl (NTK) e relação carbono/nitrogênio (C/N). Durante a caracterização foram identificados 50 tipos de frutas e vegetais. Alguns tipos foram encontrados em apenas uma das coletas, como o coco, o salsão e a pimenta. Já o tomate esteve presente em todas as coletas realizadas. Os resíduos apresentaram um pH ácido, um elevado teor de sólidos totais voláteis e praticamente metade de sua massa seca formada por COT, além de um baixo teor de NTK. Nenhum dos tratamentos apresentados no estudo se demonstrou tecnicamente viável, sendo necessário um pré-tratamento dos resíduos ou ainda a adaptação dos sistemas para que estes se tornassem tecnicamente viáveis.
Palavras-chave: Resíduos sólidos; Resíduos orgânicos; Caracterização; Frutas; Vegetais; Tratamento