Utilização de argilas para o branqueamento de óleo

RAFAELA CRISTINA TUROLA BARBI; Ailey Aparecida Coelho; Adenilson Rudke; Vandrieli Franco dos Reis

doi:10.20906/CPS/SICITE2015-0131

Resumo

O óleo de soja passa por vários processos até chegar a uma característica física de sensorial desejada, um desses processos é o branqueamento ou clarificação que utiliza argilas clarificantes para remover os pigmentos indesejáveis, principalmente a clorofila, os quais estão naturalmente presentes no óleo, ou aqueles que sejam produzidos por modificações e decomposição da matéria-prima durante a estocagem, transporte e processamento. Na maioria das vezes a argila obtida no fim do processo de clarificação não é reaproveitada e esta é, encaminhada a aterros para ser rejeitada junto ao lixo.A falta de tecnologia para reaproveitamento das sobras de uma indústria faz com que o material seja encaminhado para aterros industriais, ou mesmo ter o reaproveitamento inadequado. A falta de aterros industriais e o aumento da fiscalização governamental e da própria população para cumprimento de uma legislação ambiental cada vez mais rígida, fez com que o preço da destinação final destes resíduos se elevasse, aumentando consequentemente o custo da produção. O presente trabalho teve como objetivo empregar tratamentos de extração com solventes orgânicos, seguido de tratamentos químicos e físicos e aquecimento em mufla para recuperação da argila clarificante, utilizada no processamento do óleo de soja, e avaliar a eficiência do método pelo reuso na clarificação do óleo neutro. As análises para testar a eficiência do método foram análises de clorofila, colorimétrica, determinação de acidez, sabões e umidade. A eficiência do tratamento foi avaliada comparando o teor de clorofila do óleo neutro seco com o submetido à clarificação com argila virgem e a argila recuperada

Palavras-chave: Óleo; Argila; Branqueamento; Clorofila