Estudo do Custeio em Organizações Autogestionadas Ligadas à Produção Agroecológica e Orgânica na Cidade de Uberlândia
Jéssica Reis Silva1; Vinícius Silva Pereira1; Cristiane Betanho1
1 Universidade Federal de Uberlândia - UFU
Resumo
Este artigo representa resultado parcial do projeto "Apoio à continuidade dos processos de incubação de Empreendimentos Econômicos Solidários na perspectiva da Extensão Universitária no município de Uberlândia e região do Triângulo Mineiro (MG)", financiado pelo MCTI/SECIS/MTE/SENAES/CNPq e tem, como objetivo, analisar os processos produtivos e estimar os custos de hortifrutis orgânicos, cultivados por trabalhadores-empreendedores incubados pelo Centro de Incubação de Empreendimentos Populares Solidários da Universidade Federal de Uberlândia (CIEPS/UFU). O referencial teórico apresenta as bases da Economia Solidária e suas origens, assim como a gestão de custos, destacando o método de Custeio ABC. A abordagem deste artigo é qualitativa e possui caráter exploratório. A coleta de dados foi feita com base em duas entrevistas com questionários semiestruturados, e por observação nos lotes dos agricultores entrevistados. Identificou-se que todos apresentam muitas dificuldades de informar os dados em relação à pesquisa de custos, mas, ao falar dos fluxos de atividades de cada item cultivado, não apresentam dificuldades, fornecendo as informações necessárias para a construção de fluxogramas que descrevem as etapas do processo produtivo. Conclui-se que existem dificuldades para se apresentar um método de custeio eficaz, porém, percebendo que os agricultores conhecem o fluxo de atividade, e que o custeio ABC tem suas bases na separação das atividades e suas quantificações, entende-se que os camponeses podem desenvolver uma prática diária de anotações dos dados e arquivar essas informações, que lhes auxiliarão para desenvolver novas práticas, como conhecer o quanto é gasto ou custa cultivar uma determinada hortaliça.
Palavras-chave: Gestão de Custos.; Custeio ABC. ; Organização Autogestionada.